新味全餐廳的掌廚的邱家司伯伯年輕時可是酒家的廚師,在3、40年代如果沒有兩把刷子,可不能在酒家做菜,由此可見邱伯伯的手藝。邱伯伯表示,當時他在苗栗火車站前的酒家當少爺,後來因緣際會之下成為廚師,而且一做就是五十年。
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